というわけで
今日土用干し最終日で、いい感じに干せました。
![](https://kamayanlog.com/wp-content/uploads/2023/08/PXL_20230804_063947853-1024x768.jpg)
これにて、今年の梅干しづくり終わり。
この後壷で1年ぐらいおいておいて、なんとなく塩味がまろやかになるのを待つ。
![](https://kamayanlog.com/wp-content/uploads/2023/08/PXL_20230804_064217958-1024x768.jpg)
と言ってもまだ一昨年の梅干しも残ってるわけで・・・
そして、また、来年も梅干しを漬けるわけで・・・
どんどん備蓄が増えていく(笑)
さて、梅干しを作ると、必ず出てくる、梅酢。
![](https://kamayanlog.com/wp-content/uploads/2023/08/PXL_20230804_064934377-768x1024.jpg)
今年はなんか活用したいなー。
20%以上で漬けてるから、死ぬほどしょっぱいけどね(笑)
というわけで
今日土用干し最終日で、いい感じに干せました。
これにて、今年の梅干しづくり終わり。
この後壷で1年ぐらいおいておいて、なんとなく塩味がまろやかになるのを待つ。
と言ってもまだ一昨年の梅干しも残ってるわけで・・・
そして、また、来年も梅干しを漬けるわけで・・・
どんどん備蓄が増えていく(笑)
さて、梅干しを作ると、必ず出てくる、梅酢。
今年はなんか活用したいなー。
20%以上で漬けてるから、死ぬほどしょっぱいけどね(笑)
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